Foietaj Cu Mere (de Post)
articol scris de OanaD blog http://retete-vechi-si-noi.blogspot.com/
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Toata luna am postat retete cu mere gandind sa le dedic provocarii Dulce Romanie, insa nici una nu mi-a placut la aspect. Asa ca o sa mai fac o incercare, pe ultima suta de metri, iar rulada asta foietata o las de rezerva, deocamdata.
Pentru rulada am folosit aluat frantuzesc facut cu margarina, cca 300 g (in sfarsit m-am incumetat sa-l fac eu :)) dar postez reteta cel mai probabil maine seara) si 1 kg de mere golden, pe care le-am curatat de cotori si de coaja si le-am dat prin razatoare. Merele rase le-am amestecat cu 5 linguri de zahar - ca nu erau foarte coapte - si o jumatate de lingurita de scortisoara.
Am intins foaie din aluatul frantuzesc, am presarat merele - nu le-am stors deloc, dar poate ca era bine sa fi indepartat zeama din ele - apoi am rulat foaia de aluat si am pus-o in tava. Se poate pune hartie de copt drept tapet, pentru ca merele lasa zeama si hartia previne lipirea prajiturii de fundul tavii.
Am lasat la cuptor cca 45 de minute la foc mediu apoi am scos si am lasat sa se raceasca in tava,
dupa care am portionat, am presarat cu zahar pudra si am servit.
Cu toate ca foietajul tot nu a iesit asa cum stiu eu ca ar trebui sa iasa, a fost cel mai fraged aluat pe care l-am gustat vreodata pana acum.
Pofta buna! :)
Pentru rulada am folosit aluat frantuzesc facut cu margarina, cca 300 g (in sfarsit m-am incumetat sa-l fac eu :)) dar postez reteta cel mai probabil maine seara) si 1 kg de mere golden, pe care le-am curatat de cotori si de coaja si le-am dat prin razatoare. Merele rase le-am amestecat cu 5 linguri de zahar - ca nu erau foarte coapte - si o jumatate de lingurita de scortisoara.
Am intins foaie din aluatul frantuzesc, am presarat merele - nu le-am stors deloc, dar poate ca era bine sa fi indepartat zeama din ele - apoi am rulat foaia de aluat si am pus-o in tava. Se poate pune hartie de copt drept tapet, pentru ca merele lasa zeama si hartia previne lipirea prajiturii de fundul tavii.
Am lasat la cuptor cca 45 de minute la foc mediu apoi am scos si am lasat sa se raceasca in tava,
Cu toate ca foietajul tot nu a iesit asa cum stiu eu ca ar trebui sa iasa, a fost cel mai fraged aluat pe care l-am gustat vreodata pana acum.
Pofta buna! :)
