Ficatei De Inspiratie Bd
articol scris de pansy blog panseluta-violet.blogspot.com
Reteta asta am vazut-o pe culinar executata de BD ,se pare ca este o reteta de ficatei libanezi,postata acolo de Sara.Am pastrat ingredientele dar am simplificat putin executia si au iesit niste ficatei de ficatei !cred ca pot fi foarte buni si fara 7 epice ,doar cu piper e de bine.dar aroama usoara de scortisoara nu le face rau.
INGREDIENTE :
-1 kg ficatei de pasare
-2 cepe mari
-1/2 lingurita de condiment arabesc numit "7 condimente"-este un amestec de condimente specific arab,ce contin scortisoara,nucsoara,cardamom,ienibahar,cuisoare,ghimbir.Se poate si fara,sau cu putina scortisoara,un vf de lingurita.Condimentul se gaseste in magazinele arabesti.
-5 catei de usturoi
-zeama de la 1/2 lamaie
-ardei iuti uscati sau 1 ligurita pasta de ardei iute sau boia de ardei iute,dupa gust
-ulei,sare,piper
-o legatura patrunjel
MOD DE PREPARARE:
Se poate servi cu garnitura dorita.Eu am facut piure simplu de cartofi.
Sa va arat si cum arata cele 7 condimente: