Fasole Cu Afumaturi
articol scris de aphextwinz blog aphextwinz.wordpress.com
O sa ziceti, haha, asta e reteta? Nu e mai mare reteta, dar e facuta si apoi mai stam la o barfa, povestim de o cumparaciune si ne facem pofte reciproc, de aia e internet, nu? Fasolea s-a cerut mai zemoasa deci am executat in consecinta.
Dar pana atunci sa va spun ca incep sa infloreasca si lalelele, una am adus-o la domiciliu deoarece pot. Stevie inca nu am furat dar o lalea ingrijita de mine mi-am luat.
Ce se mai intampla in primavara asta? Se pare ca leurda isi face de cap si e in trend, deci avem leurda.
Se face o cura de detoxifiere cu leurda, dupa cum veti vedea in imaginea urmatoare, executie cu muscaciune. Ce voi face cu ea in rest, e chiar o reteta, dar pana atunci, un cascaval fabulos, niste sunca de la reducere si leurda sa detoxifiem.
E, acum iar urmeaza sectiunea de cumparaciuni, reclama gratis, dar chiar merita, un cascaval nu numai la pret bun, dar de o calitate exceptionala.
Este prestat la o ferma in judetul Alba si, intre timp am aflat ca cineva a si vizitat ferma, sunt cica niste pepenasi de vacute grase si frumoase, crescute pe nutret corect. Cine mi-a spus are propria ferma de cai, deci cred. Branza e tare, maturata, nici nu stiu cu ce sa o compar, este exceptionala.
Si nici nu trebuie sa ai vreo cunostinta anume ca sa iti dai seama, sigur ar merge cu nuci caramelizate sau cu miere, la mare arta. Si cu dulceata mea de capsuni o sa mearga de o gustare.
Bineinteles ca daca sunt de la bloc prima tura i-am dat-o pe un cartofior prajit (daca imi cereti reteta va urmaresc si va lichidez).
Destul cu barfa, revenim la reteta noastra in care niste cantitati indecise (de fapt au fost cantarite cu ochiometrul) de ceapa, morcov si nitica telina (potentiator natural de gust) s-au pus la calit cu guanciale de Buftea, felii de carnat cu busuic de iasi si coaste afumate de la bulgar. Hai sa ne unim popoare, gen.
Separat fasolea, bob mic si delicat, bolborosea in prima apa cu niste bicarbonat si sare.
Am schimbat-o de trei ape, ca de obicei, dupa ce am scos cat de cat besinile din ea.
Apoi am pus fasolea peste ce calisem, apa si tarhon, plus piper si foaie de dafin.
Dupa ce toate erau in legea lor, am adaugat pasta de tomate, inca doua clocote, gustat si gata.
Si am furat o lingura (ca nu mai am de la cine sa fur, mancarea cainelui nu e gata) si am facut mai mult la caterinca un mic dejun englezesc.
Sa va mai spun ca dupa ce am facut poza si am halit pita cu rosii am scapat ciupercile ramase si carnatul in oala de fasole? Si oul a zburat pe jos fiind ulterior curatat de aspiriciul meu bio marca greceasca? Inutil ca deja stiti retetele mele, daca nu le intelegeti nu e bai, are Laura Cosoi carte de bucate :))))).
Dar reteta ramane valabila, plus niste marar bonus, pentru mancaciosi.
rororo
