contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Fajitas Cu Carne De Vita

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

1 ceapa, 2 ardei grasi, 1/2 dovlecel (se mai poat adauga si morcov, rosii, sau alte legume), amestec de condimente mexicane (chimen, curry, boia de ardei dulce, boia de ardei iute, usturoi pudra, oregano),  1 lingurita ulei, 100ml pasta de rosii (sau rosii tocate),  100g smantana, 100g cascaval ras, sare, piper


Fajitas este o mancare cu influente mexicane specifica Texasului si zonei de sud-vest al SUA. Defapt Fajitas este un preparat emblematic al bucatariei Tex-Mex si inrudit cu Burritos, echivalentul sau mexican.

Fajitas se poate prepara cu carne de vita, pui, porc si merge chiar si cu scampis (creveti). Eu am optat de data asta pentru versiunea cu carne de vita, insa cu siguranta voi mai incerca si alte combinatii.

Timp: 30min

Portii: 4


Mod de preparare:

Taiem carnea si legumele fasii subtiri si incingem o tigaie mare (wok, tigaia grill sau gratarul de aragaz)

IMG_0744

Ungem tigaia sau gratarul cu putin ulei si cand s-a incins bine punem carnea la prajit la foc iute. Eu am folosit tigaia grill, fiind ca alta tigaie mai mare nu am avut. Tare imi doresc de mult un wok dar nu prea am spatiu sa il depozitez :(

IMG_0752

Amestecam carnea si calim bine pe toate partile.

IMG_0753

Dupa ce e rumenita o scoatem si o tinem la loc cald iar in locul ei adaugam  legumele la grilat.

IMG_0754


Adaugam peste legume amestecul de condimente mexicane si amestecam.

IMG_0755

Adaugam 100ml apa si tinem la foc iute pana scade un pic si se inmoaie legumele (nu mai mult de 5min).

IMG_0759

Adaugam apoi pasta de rosii sau rosia tocata, potrivim de sare si piper si mai tinem pe foc cateva minute.

Gata compozitia, nu ar trebui sa dureze mai mult de 15 min ;)

Umezim usor foile de tortilla (lipiile) si le incalzim 1min intr-o tigaie pe ambele parti ca sa devina elastice.

IMG_0763

Ungem apoi fiecare lipie cu smantana.

IMG_0764

Asezam un strat de legume, un strat de carne, presaram cascaval ras si infasuram fajita.

IMG_0765

Indoim partea de jos si apoi cu ambele maini aducem parte peste parte marginile lipiei.

IMG_0767

IMG_0768

Fajitas sunt gata, poftiti la masa!

IMG_0785

Am servit in combinatie cu orez mexican, yamy…

IMG_0781

Si n-ar fi meniul Tex-Mex complet fara o bere Corona :D

IMG_0788



Pofta buna!

 

 

Reteta recomandate de ce-retete-mai-fac-fetele.blogspot.com