Esenta De Vanilie Si Zahar Vanilat Facute In Casa

articol scris de Brindusa blog brindusascheaua.blogspot.com
Acum cateva luni bune, intrand pe blogul Inei, am gasit aceasta reteta de esenta de vanilie fara chimicale. Imediat am si pus-o in aplicare si iata, dupa 3 luni de lungi asteptari, rezultatul
- 3 pastai vanilie (eu am gasit bio)
- 1 cana de vodca (cea mai buna e Absolut)
Despica pastaile de vanilie in doua. Ina zicea ca trebuie puse intr-o sticla in picioare. Eu am avut doar un borcan, asa ca le-am taiat pe jumatate ca sa intre. Pune vodca peste, astfel incat sa le acopere. Astupa bine borcanul si pune-l in camara sau un dulap mai nefolosit, la intuneric. Lasa 3 luni la macerat. Din cand in cand agita amestecul.
Dupa 3 luni amestecul va avea o culoare de chihlimbar si aroma de vanilie. Strcoara esenta si peste pastaile ramase mai pune o tura de vodca. O sa vedem peste alte 3 luni daca si a2a tura e la fel de aromata ca prima.
Zaharul vanilat se face clasic, cum il facea si bunica. Taie mic o pastaie de vanilie si amestec-o cu ce fel de zahar vrei. Foloseste dupa o saptamana. Dupa ce folosesti zaharul, completeaza cu altul.