Erdbeersorbet / Sorbet Din Capsuni
articol scris de Cami blog cami-lecker-wittmacher.blogspot.com
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Preiswert | Etwas schwierig | Erfrischend | Kalorienarm
Erdbeersorbet
Zutaten für etwa 0,7 l Eis, etwa 4
Portionen
Erdbeersorbet
Zutaten für etwa 0,7 l Eis, etwa 4
Portionen
125 ml Apfelsaft
50 g Puderzucker
1 Eßlöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Bourbon-Vanillezucker
2 cl weißer Rum (eventuell)
Zum Garnieren:
einige schöne Erdbeeren, Pfefferminz-
oder Zitronenmelisseblättchen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gefrierzeit: 3 Stunden
Pro Portion ca.: 490 kJ/ 120 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
24 g Kohlenhydrate
1) Die Erdbeeren kurz waschen, von den Stielen zupfen und zusammen mit dem Apfelsaft, dem
Puderzucker, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein
pürieren.
2) Wenn das Sorbet im Gefriergerät zubereitet werden soll, eventuell den Rum unter das Fruchtpüree
rühren. Die Masse in eine flache Metallschüssel füllen und im Gefriergerät bei mindestens minus 18 °
in 2 - 4 Stunden gefrieren lassen, dabei unbedingt stündlich umrühren.
3) Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren Eisschalen vorkühlen.
4) Kurz vor dem Servieren die fast gefrorene Eismasse in einer Küchenmaschine oder mit einem
Pürierstab schaumig rühren.
5) Dann schnell in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die vorbereiteten Eisschalen spritzen.
6) Zum Zubereiten in der Eismaschine das Fruchtpüree (ohne Alkohol) zugedeckt in 1 - 2 Stunden im
Kühlschrank gut abkühlen lassen.
7) Die Eismasse in den laufenden Behälter der Eismaschine gießen und in 15 - 30 Minuten gefrieren
lassen. Dann eventuell sofort und schnell den Rum unter das Sorbet rühren. Das Eis sofort in einen
Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, in die vorgekühlten Eisbecher spritzen und gleich servieren.
8) Die Sorbetportionen mit Erdbeeren und Pfefferminz- oder Melisseblättchen garnieren.
Für Kinder ohne Rum zubereiten.
50 g Puderzucker
1 Eßlöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Bourbon-Vanillezucker
2 cl weißer Rum (eventuell)
Zum Garnieren:
einige schöne Erdbeeren, Pfefferminz-
oder Zitronenmelisseblättchen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gefrierzeit: 3 Stunden
Pro Portion ca.: 490 kJ/ 120 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
24 g Kohlenhydrate
1) Die Erdbeeren kurz waschen, von den Stielen zupfen und zusammen mit dem Apfelsaft, dem
Puderzucker, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker in einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein
pürieren.
2) Wenn das Sorbet im Gefriergerät zubereitet werden soll, eventuell den Rum unter das Fruchtpüree
rühren. Die Masse in eine flache Metallschüssel füllen und im Gefriergerät bei mindestens minus 18 °
in 2 - 4 Stunden gefrieren lassen, dabei unbedingt stündlich umrühren.
3) Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren Eisschalen vorkühlen.
4) Kurz vor dem Servieren die fast gefrorene Eismasse in einer Küchenmaschine oder mit einem
Pürierstab schaumig rühren.
5) Dann schnell in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die vorbereiteten Eisschalen spritzen.
6) Zum Zubereiten in der Eismaschine das Fruchtpüree (ohne Alkohol) zugedeckt in 1 - 2 Stunden im
Kühlschrank gut abkühlen lassen.
7) Die Eismasse in den laufenden Behälter der Eismaschine gießen und in 15 - 30 Minuten gefrieren
lassen. Dann eventuell sofort und schnell den Rum unter das Sorbet rühren. Das Eis sofort in einen
Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, in die vorgekühlten Eisbecher spritzen und gleich servieren.
8) Die Sorbetportionen mit Erdbeeren und Pfefferminz- oder Melisseblättchen garnieren.
Für Kinder ohne Rum zubereiten.
Gutes Gelingen!
Cami
Sorbet din capsuni
Foarte ieftin, putin complicat, racoritor,
foarte putine calorii
125 ml de suc de mere
Observatie pentru cei care fac dieta! Sa nu luati sucuri din concentrate, numai sucuri care sint direct presate cu un procentual de 100% de fructe. Tot ce contine concentrate, ingrasa!!!
50g zahar pudra
1 lingura cu zeama de lamäie
1 lingurita cu zahar vanilat e calitate-Bourbon
2 cl de rom alb ( nu e musai, pt. copii fara!)
Capsuni, cite grame??? Dupa ochi
Ornament:
Citeva capsuni, frunze de menta sau melisa
Caloriile: la o portie 120 cal., 1g grasime
Preparare:
1) Capsunile se spala, se curata si se piureaza fin la mixer impreuna cu sucul de mere zaharul, zeama de lämäie, zaharul vanilat.
2) In cazul in care se prepara in recipientul de la masina de facut inghetata nu se adauga si romul. Piureul se adauga intr-un vas de metal si se da la rece la minim minus 18°C. Cine nu are masina de inghetata face direct asa in vasul de metal. Problema este fara masina de inghetata , ca trebuie amestecat in el din ora in ora. Este foarte important, ca sa nu faca stelute de gheta! Se lasa la congelator un timp de 2-4 ore.
3) Inainte cu ora de a fi servit se pun cupele de inghetata la rece.
4) Putin inainte de a fi servit, se amesteca compozitia care este aproape ingheta , cu ajutorul unui mixer, blender, pina devine spumos, cremos, nu fleasca-lol-.
5) Se umple intr-un cornet cu forma de floricica sau ce aveti si se spriteaza in paharele pregatite mai inainte.
6) Pentru prepararea in masina de inghetata, se adauga piureul fara rom in recipientul acoperit si se pune la rece in frigider pentru 1-2 ore.
7) Se adauga in masina de inghetata si se lasa la congelat, sa-si faca ea treaba 15-30 de minute, depinde de masina. La sfirsit se aduga romul.
8) Se procedeaza la fel ca mai sus, umplut in pahare cu…
9) Se ornamenteaza si se savureaza. Un deliciu!
Pentru copii fara alcool!
O vara frumoasa va doresc!
Cami
