Elma Tatlısı (prăjitură Cu Mere)
articol scris de nilgun blog bucatariaturceasca.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Pentru blat
o farfurie de mere rase
3 ouă
o cană jumătate de zahăr
două căni de făină
o linguriţă de bicarbonat stins cu zeamă de lămâie
Glazură:
11 linguri de zahăr
3 linguri de apă
3 linguri cacao
un pachet de unt
MOD DE PREPARARE:
Blatul: se bat spumă albuşurile de ou împreună cu zahărul, când acestea devin spumă se adaugă gălbenuşurile şi treptat făina. Se mixează acest amestec până obţinem un aluat lichid (precum cel de chec), se adaugă si carbonatul stins cu zeamă de lămâie, iar la sfârşit adaugăm merele rase. Această compoziţie este turnată într-o tavă de cuptor, unsă în prealabil cu puţin unt şi tapetată cu făină.
Se coace la cuptorul preîncălzit până devine aurie. Pentru a verifica dacă este gata putem folosi o scobitoare pe care o introducem în blat, dacă este curată înseamnă că blatul nostru este gata.
Glazura: într-o crăticioară punem la foc zahărul, apa şi cacaua şi le fierbem la foc mic, amestecând să nu se lipească. Când s-a îngroşat sosul nostru se adaugă şi pachetul de unt şi se amestecă bine. Când se răceşte un pic se toarnă peste blat. Se poate orna cu fistic sau nucă de cocos.
Este o prăjitură foarte economică, uşoară cu un gust deosebit.
