Duo Mousse Aperitiv
Sursa DUO MOUSSE APERITIV
articol scris de adriana_lucia blog adriana-lucia-dragosteainbucate.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Cine zice ca mousseul trebuie sa fie neaparat dulce ca sa fie colorat si superbun ?!
Am facut acest minunat , gustos si colorat aperitiv cu gandul la sarbatorile ce urmeaza.
De fapt l-am gandit drept garnitura pentru alte preparate , insa dupa ce l-am vazut gata mi-am zis ca merita sa-l prezint ca atare.
L-am incropit din ingrediente simple si mereu la indemana : crema de branza si crema de smantana ( care sunt baza) carora le-am adaugat sfecla rosie de la borcan pentru partea roz...si conopida fiarta pentru partea alba.
Nu m-am straduit prea tare , in sensul ca am ales sa dau pe razatoare sfecla si conopida in loc sa le maruntesc in blender, pentru ca n-am vrut sa fie chiar atat de fin ca un mousse dulce.
Dar sa va spun pe indelete modul de preparare si ingredientele necesare :
mousse de sfecla rosie :
200g sfecla rosie gata preparata de la borcan ( cu chimen si hrean )
200 g crema de branza
100 ml suc in care a fost conservata sfecla
5g gelatina
sare dupa gust
...cum spuneam , sfecla am dat-o pe razatoarea mica , apoi am amestecat-o cu crema de branza si cu sucul de sfecla in care am hidratat gelatina( pe care am topit-o apoi pe foc ) si putina sare.
si gata mousseul de sfecla ;)
mousse de conopida :
200g conopida fiarta ( ca pentru pane )
200g crema de smantana
100 ml lapte
5g gelatina
sare dupa gust
modul de preparare e identic cu cel al mousseului de sfecla....singura exceptie e faptul ca am pus gelatina la hidratat in ...ati ghicit, lapte :)
Dupa preparare le-am pus in cupe si canite in straturi si le-am dat la frigider.
Odata preparate mousseurile pot lua diferite forme .
Initial eu le-am montat in cupe in straturi :
si mi-a placut mult cum arata :)
Pot fi aduse pe masa fara nicio jena, chiar asa :).
sau....
rasturnate pe farfurie si atunci vor arata asa :
Noua ne-a placut foarte tare cum arata si gustul , asa simplu ....insa le-am incercat si in combinatie cu alte cele ( va voi arata pe parcurs )
Pana atunci ...
sa fiti iubiti ! :)
