Dulcegarii Culinare - Clatite Cu Capsuni
articol scris de grasu64 blog retete-de-mancaruri.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Inspiratia vine de aici: http://bianqua.blogspot.ro numai ca am inlocuit afinele si zmeura, cu capsunile si am umblat un pic si la cantitati!
Ingrediente:
- 8 oua (albusurile separate de galbenusuri)
- 600 g de urda sau ricotta (sunt cam aceeasi branza :)
- 400 ml de lapte
- 200 g de faina (cantitatea e aproximativa, si pentru ca la faina nu e niciodata fix, puneti pana se face un aluat mai gros decat cel normal de clatite, dar care sa poata fi turnat cu o lingura)
- 1 praf de copt
- putina sare
- 500 g de capsuni
- 100 g de zahar
- 100g de unt
Atentie!! Din ingredientele mentionate iese o cantitate foarte mare de compozitie, suficienta pentru vreo 6-8 persoane! Noi ne-am indestulat 2 persoane și tot au mai ramas vreo 2/3 din compozitie. Am pus-o la frigider si mai facem si maine! :-D
Preparare:
Pentru aluat: luati galbenusele, urda/ricotta si laptele si amestecati-le cu mixerul intr-un bol pana devin o pasta omogena. Puneti o parte din faina (mai puteti adauga mai tarziu daca e prea moale mixul), praful de copt si sarea si amestecati bineeee.
Intr-un alt bol bateti albusurile spuma. Adaugati albusurile incetisor si integrati-le amestecand usor in aluat, apoi adaugati 1/3 din afine in aluat.
intoarceti si
