Dulceata De Trandafiri
Sursa Dulceata de trandafiri
articol scris de ginavas blog retetecudrag
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
 |
Reteta aceasta e de la mama, care o stia de la bunica.In fiecare an abia astept sa infloreasca trandafirii de dulceata.2-3 saptamani numai de ei ma ocup, incercand sa nu pierd nicio floricica.Fie pentru dulceata, fie pentru petale.Si cum infloresc pe rand, trebuie sa fiu foarte atenta zi de zi, pentru ca reteta mea este in functie de numarul de trandafiri culesi.Dar pana la reteta...niste poze:
Reteta originala e din 120 flori de trandafiri si un sirop din 1kg zahar si un litru apa.
Eu am facut din 140 flori de trandafiri, pentru ca altfel iese mult sirop.
Urmeaza frecarea petalelor cu o lingurita sare de lamaie si un pic de zahar.Se freaca bine, bine, pana cand iese zeama din petale si puteti face un bulgare care nu se desface.
Dati la rece pana faceti siropul.Dintr-un kg zahar si un litru apa fierbeti circa 15-20 de minute, un sirop in care veti pune bulgarele din petale.Se mai fierbe 45-50 de minute, timp in care se spumuieste dulceata.Aveti mare grija sa nu picurati apa sau sa introduceti lingura umeda, deoarece dulceata se va zaharisi.Si nu trebuie nici sa amestecati spuma in continutul dulcetii!
Ca sa stiti cand e gata de fiert, faceti testul cu bobitele de dulceata in paharul cu apa.Picurati un pic de sirop in pahar.Daca se fac bobite, atunci dulceata este gata. Se toarna in borcane curate,sterilizate.
Cu drag!
