Dulceață De Nuci Verzi - Varianta Neagră
articol scris de mihaela18 blog micky-mihaela.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
1 kg zahăr,
90-100 nuci verzi,
1 pliculeț zahăr vanilat,
zeama de la o lămâie,
1 linguriță sare de lămâie.
Mod de preparare:
Nucile se străpung cu o andrea sau cu un ac mai gros în mai multe locuri.
Se pun apoi în apă pentru 3 zile, apa schimbându-se de 3-4 ori pe zi.
Apa va arăta cam așa de la o schimbare la alta:
Se pun în apă pentru alte 2-3 zile apa schimbându-se de 3-4 ori pe zi.
Facem un sirop din 1 kg zahăr și 3 căni cu apă și se fierbe încet.
Adăugăm nucile clătite bine cu apă rece și se fierb până se leagă bine.
Adăugăm zeama de la o lămâie, sarea de lămâie și zahărul vanilat (ar fi mult mai bine dacă se folosește o păstaie de vanilie).
Se lasă să mai clocotească 1-2 minute și se oprește focul.
După ce se răcește se pune la borcane și se fierbe în bain-marie.
Poftă bună!
