Dulceață De Nuci Verzi - Varianta Albă
articol scris de mihaela18 blog micky-mihaela.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
60-65 nuci verzi,
1 kg zahăr,
3 căni apă,
esență vanilie,
zeama de la o lămâie,
sare de lămâie.
Mod de preparare:
Se aleg nuci mari, frumoase, înainte să prindă coajă.
Se pun la fiert.
Se lasă la fiert pentru aproximativ 10 minute, apoi se scot și se pun la fiert în altă apă.
Se repetă operația de vreo 5-6 ori, până se inmoaie bine nucile.
Se spală în mai multe ape reci și se pun la scurs într-o sită.
Se lasă să fiarbă la foc iute până se leagă siropul.
Se adaugă zeama de la o lămâie, sarea de lămâie și zahărul vanilat.
Se lasă să mai dea câteva clocote și se oprește focul.
Se lasă să se răcească și se pune la borcane.
Pentru o bună etanșare a borcanelor le fierbem în bain-marie.
Poftă bună!
