Dulceata De Cirese Amare
Sursa Dulceata de cirese amare
articol scris de valentinaghidculinar blog valentinaghidculinar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
1 kg zahar
zeama de la o lamaie
Se spala ciresele,se curata de codite si de samburii scosi cu mare grija sa nu sfarame si se aseaza intr-o cratita in straturi alternative cirese-zahar.Se tin la rece 2-3 ore pana se inmoaie zaharul si se formeaza putin sirop.Se pun la fiert mai intai la foc mic pana se topeste zaharul, apoi la foc mai iute.Spuma care se formeaza se aduna cu grija,iar cand este destul de bine legata (s-a obtinut consistenta dorita) se toarna zeama de lamaie si se mai tine cateva minute pe foc.
Borcanele trebuie sa fie spalate si zvantate foarte bine.
Dulceata se lasa sa se racoreasca putin ,se pune in borcane,se inchid ermetic si se tin 5 minute sa se sprijine pe capace pentru ca fructele sa nu cada la fundul borcanelor,dupa care se tin acoperite pana a doua zi.
