Dulce De Leche
articol scris de adinaa blog
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Dulce de leche
Când ai poftă de ceva bun te gândeşti la ceva dulce şi pufos. Aceasta este o prăjiturică care satisface toate cerinţele.
Este uşor de realizat, tocmai bună pentru o după-amiază de duminică.
Ingrediente alese cu grijă:
Pentru blat:
- 5 ouă
- o cană zahăr
- o cană făină
- 50 g. unt
- 50 ml. lapte
- un plic praf de copt
Pentru cremă:
- 300 g. zahăr
- 150ml lapte cald
- 150 g. unt
- 3 linguri amidon
Pentru decor:
- fulgi de ciocolată albă
Preparare:
Se bat ouăle cu zahărul, adaugi untul, laptele, făina cernută cu praful de copt şi se omogenizează compoziţia.
O tavă se tapetează cu ulei şi făină. Turnăm compoziţia şi o dăm la cuptor pentru 35 min. Cuptorul preîncălzit la 180grade.
Crema:
Într-o cratiţă se topeşte zahărul până se caramelizeză. Apoi imediat adăugăm untul şi lăsăm să se topească. Stingem totul cu laptele cald. Amestecăm după care punem şi amidonul. Acum trebuie să se închege bine şi lăsăm totul deoparte.
Când blatul s-a răcit bine se taie pe jumătate. La mijloc punem jumătate din cremă, şi cealaltă jumătate o folosim pentru îmbrăcarea prăjiturii.
Fulgii de ciocolată ii presărăm pe deasupra.
