contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Drob Din Piept De Curcan Si Ciuperci

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
300g piept de curcan, fierta
1 legatura Frunze patrunjel
Un fir de praz
3 fire ceapa verde
1 ardei kapia
500g ciuperci
4 oua
50g ulei
Sare
piper

Ceapa si prazul le taiem feliute, ardeiul il curatam de seminte si-l taiem in cuburi. Patrunjelul il maruntim. Ciupercile le taiem in bucati maricele, la fel procedam si cu pieptul de curcan, fiert si racit,inainte.  Intr-un bol, batem putin ouale, cu o furculita.
Punem uleiul la incins intr-o tigaie, adaugam ceapa, prazul si ardeiul, lasam cam 2’, la calit apoi adaugam ciupercile.
 Amestecam si lasam sa se caleasca cam 15’, in prima faza ciupercile isi vor lasa zeama, dar in timp ce ele se fierb/calesc in sucul propriu, aceasta va scadea. Adaugam ouale si patrunjelul, asezonam cu sare si piper, amestecam bine si luam cratita de pe foc.
Tapetam cu hartie de copt, o tava, sau forma de chec daca doriti si rasturnam amestecul.
 Dam la cuptorul dinainte incalzit, pentru 30-45’, pana se rumeneste frumos deasupra.
Portionam cand este rece si servim ca aperitiv.
Pofta buna!