Drob De Pui In Foaie De Placinta
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
O reteta din Tara Bucatelor
By Alice Ciobanu
Astazi va aduc un Drob de pui in foaie de placinta. Ceva simplu si delicat, o combinatie savuroasa si care va merge de minune pe masa de Paste sau de sarbatoare, si pe care il veti putea prepara oricind, cu orice ocazie speciala sau nu 
Il puteti considera si o placinta cu carne, daca vreti. E delicios rece, alaturi de un vin bun sau de un pahar rece de bere, dar e si suav si aromat consumat caldut, doar asa putin aburind, gata de taiat la vreo 20 de minute dupa ce l-ati scos din tava.
Ingrediente pentru reteta de Drob de pui in foaie de placinta
- 500 gr ficat de pui
- 500 gr maruntaie de pui
- 1-2 cepe
- 2 morcovi mari
- 500 gr ciuperci
- o mana de nuci macinate
- 3 felii de franzela alba
- 1 legatura patrunjel de frunze
- 1/2 lingurita nucsoara
- 2 oua
- sare
- piper proaspat macinat
- 10 foi de placinta
- 100 gr unt topit si racit
Mod de preparare pentru reteta de Drob de pui in foaie de placinta
Intr-o cratita puneti la fiert maruntaiele de pui. Dupa vreo 15-20 minute fvor fi gata fierte. Scoate-le si trece-le rapid printr-un jet de apa rece. Ficatul de pui trage-l al tigaie putin, pana se albeste. Scoate-l din tigaie si toaca-l impreuna cu maruntaie-le de pui prin masina de tocat carne. Tot prin masina de tocat da ceapa si cateva felii de paine inmuiate in apa rece si scurse bine.
Pune toate astea intr-un bol mare, adauga ouale intregi, morcovul ras pe razatoarea mica, frunzele de patrunjel tocate marunt, miezul de nuci, nucsoara, sare si piper si amesteca bine.
Unge cu unt o tava mare, rotunda sau patrata, complet neimportant, si pune 5 foi de placinta unse intre ele cu unt topit si racit. Toarna in mijloc compozitia de carne pt drob, niveleaza usor cu o spatula. Pune un strat de ciuperci taiate bucati si trase 5 minute in tigaia cu unt sau ulei.
Inchide aces drob de pui cu ciuperci cu 5 foi de placinta unse bine cu unt si incretite usor.
Da in cuptorul incins si coace la foc moderat 50 minute. Scaote-l din forma, perefrabil cu inel, si taie acest perfect drob de pui in foaie de placinta dupa circa 20-25 minute, cat e caldut. Te va cuceri de la prima imbucatura. Parol!
Pofta buna la Drob de pui in foaie de placinta!
Acest articol Drob de pui in foaie de placinta apartine site-ului Retete culinare din Tara bucatelor - de Alice Ciobanu.
