Dovecei Umpluti (de Post)
articol scris de Rhapsody blog Bucatareala la plesneala
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Dovlecei umpluti sau cum sa faci doua tipuri de mancare din aceleasi ingrediente. :) Dovlecei
umpluti am facut in repetate randuri, si ne-au palcut teribil. De data aceasta am incercat o varianta de post, lejera si delicioasa.
Cum fii-miu n-are nici o treaba cu doveceii umpluti, in schimb adora orezul si mazarea am ales doua variante de pregatire. Asa am impacat si capra si varza. :))
umpluti am facut in repetate randuri, si ne-au palcut teribil. De data aceasta am incercat o varianta de post, lejera si delicioasa.
Cum fii-miu n-are nici o treaba cu doveceii umpluti, in schimb adora orezul si mazarea am ales doua variante de pregatire. Asa am impacat si capra si varza. :))
Ingrediente:
- 1300 g dovlecei (5bucati)
Umplutura:- 4 lg ulei masline
- 4 cepe potrivite (300 g curatate)
- 2 morcovi (150 g curatati)
- 100 g ardei gras cubulete
- 150 g mazare congelata
- 200 g rosii din conserva
- 150g orez (1ceasca)
- 1 lgt oregano
- 2 lgt cimbru
- 1 lgt sare
- piper
- 1 foaie de dafin
Sos:- 1ceasca rosii pasate
- 1/2 ceasca apa
- sare si piper
Tocanita:
- 1/2 din cantitatea de umplutura
- miezul de la dovlecei (400 g)
- sare si piper
- 2 foi de dafin
- 100g masline negre
- 1 cana apa
Cum procedezi:
1. Curata partial dovleceii cu un curatator de legume. Taie fiecare dovlecel in trei si opareste-i 30 de secunde in apa sarata. Scoate-i si scobeste mijocul cu ajutorul unei lingurite astfel incat sa obtii niste cupe.
ATENTIE! Daca doresti ca doveceii sa se gateasca intr-un timp mai scurt, recomand sa pui orezul fiert pe jumatate.
Tocanita
In umplutura ramasa mai pune o cana cu apa, foile de dafin si miezul de la dovlecei si tine cratita pe foc potrivit pana cand se fierbe orezul. La final opresti focul, asezonezi cu sare si piper si adaugi maslinele.
