Cupcakes Cu Levantica
Sursa Cupcakes cu levantica
articol scris de naina blog nainakitchen.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Cupcakes sunt o prajitura la moda, care se poate prepara in foarte multe moduri, cu blat de vanilie, cacao, scortisoara .....si frosting delicat si aromat in multe culori si arome.
De frumusetea lor nu mai vorbim, par bijuterii culinare...
Se spune despre aceste cupcakes cum ca erau coapte in cescute, sau ca ingredinetele folosite erau masurate in cescute.
S-ar traduce ca si o prajitura cat o cescuta sau un tortulet mic special conceput pentru o persona.
Ingredientele sunt pentru 12 bucati.
160 gr zahar
120 gr unt
2 oua
vanilie
putina sare (cat luati intre degete)
180 gr faina
85 ml lapte
1 praf de copt
Pentru frosting
250 ml frisca lichida
300 gr ciocolata alba
2 lingurite levantica
colorant wilton mov
Intr-un bol amestecam ingredientele uscate (faina, sarea si praful de copt).
Untul la tempratura camerei il frecam bine cu zaharul cca 4-5 minute, adaugam ouale, vanilia si mixam bine.
Peste compozitia cu unt punem ingredienetele uscate, amestecam bine iar apoi turnam incet laptele.
Compozitia rezultata se imparte in cele 12 hartiute asezate in tava speciala.
Se dau la cuptor la 180 grade pentru fix 20 minute.
Se lasa sa se raceasca si ne ocupam de crema.
Daca puteti, crema este bine sa o faceti seara, pentru trebuie sa stea cateva ore la frigider.
Prepararea frostingului
Intr-o craticioara punem frisca si o incalzim pe foc, fara a o lasa sa fiarba, apoi punem levantica. Luam craticioara de pe foc si acoperim cu un capac. Lasam sa se infuzeze 15 minute apoi strecuram amestecul.
Topim la bain-marie frisca cu ciocolata rupta bucati, iar la sfarsit adaugam colorant.
Lasam frostingul sa se raceasca la frigider 4-5 ore sau peste noapte.
Se mixeaza pana la obtinerea unui creme si cu ajutorul unui posh punem frostingul peste cupcakes-urile reci.
Enjoy!
Reteta este luata de pe blogul lui Edith, adica de aici.
