Cupcakes Cu Lamaie Si Mure
articol scris de oanav blog Party Cupcake
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
O reteta simpla care cu siguranta e pe gustul celor care iubesc fructele de padure.
Blatul este unul foarte pufos, cu aroma de lamaie, care merge foarte bine cu crema de unt si piure de mure. Murele pot fi inlocuite cu orice alte fructe de padure, in functie de preferinte.
Ingrediente
- 200 gr faina
- 1 lg praf de copt
- 120 gr unt
- 120 gr zahar
- 2 oua
- 60 ml lapte batut
- coaja rasa de la o lamaie mare
- 1 lg zeama de lamaie
- 1 lgta esenta de vanilie
Crema
- 120 gr unt
- 1 lg zeama de lamaie
- 160 gr zahar pudra
- 4 lg de mure
- 1 lgta esenta de vanilie
Preparare
Se preincalzeste cuptorul la 160 de grade.
Se amesteca faina cu coaja de lamaie rasa si praful de copt.
Separat se amesteca untul (la temperatura camerei) cu zaharul mixand bine pana cand devine cremos. Se adauga pe rand ouale, mixand pana cand fiecare e complet incorporat. Se adauga esenta de vanilie si zeama de lamaie. Se incorporeaza treptat amestecul de faina, alternand cu laptele batut.
Amestecul obtinut se imparte in mod egal in formele de briose si se dau la cuptor pentru aproximativ 25 de minute sau pana cand scobitoarea iese curata.
Pentru crema
Se mixeaza untul la viteza medie pana cand devine cremos. Murele se paseaza si se adauga peste unt, impreuna cu esenta de vanilie si zeama de lamaie. Se adauga treptat zaharul pudra amestecand pana cand este complet incorporat. Se mixeaza inca aproximativ 5 minute la viteza mica.
Dupa ce prajiturelele s-au racit complet se pot orna cu crema obitnuta si eventual cu cateva mure intregi.
