Cupcakes Cu Dulce De Leche
articol scris de Silvia20 blog silvia-unaalta.blogspot.com
Cui nu-i place dulce de leche? Eu zic ca oricine gusta o data, se indragosteste pe veci de acest dulce delicios, pacatos de delicios si caloric .... 3 seconds in your mouth, 3 weeks on your hips, vorba aia :)))
Iaca intr-o zi am pregatit dulce de leche din 850 g de lapte condensat, si ba l-am mancat gol, ba cu clatite, ba direct din borcan, ba chiar si gol, si uneori cu lingurita :-D si am zis ca-i musai sa il valorific in niste briose, pana nu se termina.
Reteta este de pe theculinarychronicles.
Este in cups...
Ingrediente(pt 12 cupcakes) :
- 1 + 1/4 cups faina ( 165 g mi-au iesit)
- 1 cup zahar ( 135 g zahar)
- o lingura extract vanilie
- semintele dintr-o pastaie de vanilie- pastaia nu o aruncam, o punem intr-un borcan cu zahar, sa il vanilam
- 1/2 cup unt (110 g) - la temp. camerei
- 1/2 cup smantana ( 110 ml)
- o l-ta praf de copt
- o l-ta bicb. de sodiu
- 1/4 l-ta sare
- 2 oua mari, sau 3 mici
- dulce de leche
Pt frosting : 200 g unt
zahar pudra
3-4 LG dulce de leche
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. Incingem cuptorul la 180 grade, pregatim tavile cu hartiute de muffinsi inauntru.
2. Intr-un bol cernem faina amestecata cu praful de copt, bicb. de sodiu si sarea.
3. Mixam ouale cu zaharul, 3-4 minute, pana cand se umfla, apoi adaugam untul, semintele de vanilie, extractul de vanilie, si omogenizam.
4. Adaugam usor ingredientele uscate peste cele lichide, incorporam, apoi adaugam si smantana.
5. Coacem 15-17 minute, apoi lasam la racit, pe gratar.
6. Cand s-au racit, folosind fie un pos, fie o seringa, cu varful lung si subtire, umplem cupcake-urile cu dulce de leche.
7. Pentru frosting, mixam untul pana e pufos, apoi adaugam, treptat, zahar pudra, mixam in continuare, pana obtinem textura dorita. Eu am folosit cam 200 g. Apoi adaugam dulce de leche, si mixam pana se incorporeaza. Ornam dupa bunul plac... si talent... sau lipsa lui, in cazul meu. :P
Daca va uitati, bine, in poza de mai sus se vad semintele de vanilie, mici mici si tare dragute. :)
Una va zic, si buna : daca o sa le incercati, o sa ziceti ca ati intrat in Rai! :))))
