Cupcakes Cu Cafea
Sursa CUPCAKES CU CAFEA
articol scris de adiscookblogspotco blog adiscook.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ceva dulce şi bun pentru weekend !
Cupcakes :
- 280 g făină
- 30 g cacao
- 100 g zahăr
- 110 g zahăr brun
- 1/2 linguriţă praf de copt
- 1/2 linguriţă bicarbonat de sodiu
- un praf de sare
- 100 ml lapte
- 50 ml cafea concentrată
- 1 linguriţă vanilie
- 110 g unt
- 1 ou
In vasul robotului se pun oul şi untul şi se bat 1 - 2 minute;
se adaugă laptele amestecat cu cafeaua şi vanilia.
Se scoate vasul de pe dispozitivul lui şi se adaugă ingredientele uscate amestecând uşor cu ajutorul unei linguri. Se omogenizează compoziţia, apoi , cu o lingură, se repartizează în tava de brioşe căptuşită cu foiţe speciale de hârtie. Se dă tava la cuptorul preâncălzit pentru 30 minute.
Între timp se prepară crema:
- 230 g unt de bună calitate (85% grăsime)
- 320 g zahăr pudră
- 100 g mascarpone
- o fiolă mică esenţă de rom
- 1 linguriţă cafea ness
In vasul robotului se bate untul cu zahărul pudră până când obţinem o cremă pufoasă; se adaugă pe rând câte o lingură de mascarpone şi la sfârşit pudra de cafea dizolvată în esenţa de rom.
Se pune crema în săculeţul special pentru ornat şi se decorează frumos fiecare prajiturică.
