Covrigi Xxl / Bagels Xxl
Sursa COVRIGI XXL / BAGELS XXL
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Ingrediente:
600 gr faina
300 ml lapte
70 ml ulei de masline virgin extra
50 gr zahar
10 gr sare
25 gr drojdie proaspata
1 ou de dat pe deasupra, mac si susan.
Ingredientes:
600 gr harina
300 ml leche
70 gr aceite de oliva virgen extra
50 gr azucar
10 gr sal
25 gr levadura fresca de panadero
1 huevo para pintar por encima, semillas de amapola y sesamo.
Am incalzit putin laptele, intr-o 100 ml de lapte am dizolvat drojdia si am lasat cam 10 min,dupa care am pus totul in cuva de la MP, bineintelas oul nu.Am dat la program rapid, si odata ce a terminat de framantat am oprit masina, am lasat sa se dospeasca 45 min.
He calentado la leche solo un poquito, en 100 ml de leche he puesto la levadura y la he dejado unos 10 min, despues he puesto todo en la panificadora, claro el huevo no.Le he dado al programa rapido, una vez que ya no amasa, apago la maquina y dejo la masa levar 45 min.
Impartesc coca in 10 parti egale, modelez din fiecare un jnur de aprox 80-90cm si l-am modelat cum se vede in foto.
Divido la masa en 10 partes iguales hago un cordon de 80-90 cm y las he modelado (mira las fotos).
Las la dospit 15-20 min ung cu ou batut si presar susan si mac pe deasupra.Am introdus tava in cuptor, cuptorul fiind incins la 280ºC si le-am copt cam 15-20 min pana sau rumenit. Ii las sa se raceasca putin si sant gata de mancat, recomand ca atunci cand se servesc sa se incalzeasca putin, sant ideali dimineata cu iaurt.
Las dejo levar unos 15-20 min las pincelo con huevo y le doy por encima con sesamo y semillas de amapolas.Introdusco la bandeja en el horno, el horno siendo caliente a 280ºC y las he horneado unos 15-20 min hasta que tiene ese color bonito.Las dejo enfriar un poco y a servir, recomiendo que cuando se consume calentarlos un poco, son ideales para el desayuno con un yogurt.
Va multumesc pentru interesul cu care ati citit, ce am scris, imi cer sceze pentru greselile gramaticale!
Va mai astept, si cu alta ocazie!
