Cotlet De Porc Cu Ardei Galben In Sos Dulce Acrisor
articol scris de amalia-mylife blog 1-tj-articol gol-haisagatim.ro
O reteta cu iz asiatic , delicioasa . Totul a pornit de la un ardei galben , mare si frumos pe care il aveam in frigider ( stiti voi de care, din acela fara gust , de prin supermarketuri :))... si de la faptul ca nu am mai gatit demult in wok.Ingrediente:
4 buc cotlet de porc
1 ceapă medie, feliata
1 ardei gras galben tăiat în fâşii lungi
2 linguri de mazare verde
4 linguri de ulei
1 / 2 pahar de apă
2 linguri oţet de vin de orez ( am pus otet balsamic)
1 1 / 2 linguri de zahăr
1 1 / 2 linguri ketchup
1 / 2 linguriţă de sare
1 / 2 TSP sos Worcestershire ( nu am pus, dar cred ca investesc intr-un tub de sos )
1 1/2 lingurita amidon de porumb amestecata cu 1 lingura de apa ( daca nu aveti amidon puneti faina)
Garnitura : orez fiert
Prajim cotletele la gratar cate 4 minute pe o parte si pe alta si le pastram la cald ( le puteti praji si in tigaie in putin ulei)
Incalzim 1 lingura de ulei intr-un wok sau o tigaie , se adauga ceapa si se prajeste până devine moale, apoi adaugam ardeiul galben şi mazărea verde. Amestecam timp de 3 minute.
Se adaugă apă, oţet de vin de orez, zahăr, ketchup, sare, sos Worcestershire, si lasam sa fiarba 2 minute. Adaugam amidonul amestecat cu apa pentru a ingrosa sosul.
Turnam sosul peste cotletele de porc şi servim imediat cu orez.
Bineinteles ca puteti folosi ce ardei vreti :).
Reteta este preluata de pe http://almostbourdain.blogspot.com .
