Cornulete Fragede Cu Rahat
articol scris de misflorentina blog Ce si cum mai gatim
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Sinceritatea copiilor este, de multe ori, dezarmanta.
Asa se face ca, legata de acest desert, in familia noastra exista o istorie plina de haz al carei protagonist este nepotul meu Kosta, acum barbat in toata firea.
Intrebat de ce o iubeste pe "mamaia greaca", Kosta a raspuns cu seninatate:
"- Pentru ca face cornulete bune."
Ceea ce era absolut adevarat.
Cornuletele acelea erau un regal.
M-am straduit sa respect reteta preluata de la buna mea soacra dar, desi si cornuletele mele ies foarte reusite mai exista "voci" care spun ca nu sint la fel.
Reteta este urmatoarea:
- 1/2 kg untura (osinza topita)
- 250 grame (o cana) zahar pudra
- 200 ml (un pahar) lapte
- 1 kg faina
- 2 pachetele drojdie uscata
- 300 grame rahat cu fructe
- 3 plicuri zahar pudra cu aroma de vailie Dr Oetker
- esenta de rom, coaja rasa de lamiie
Se freaca untura cu o cana de zahar pudra pina devine spumoasa.
Drojdia se dezleaga cu putin lapte caldut si se lasa citeva minute sa dospeasca.
Se adauga faina peste untura facindu-se la mijloc o adincitura in care se toarna dospeala.
Se adauga esenta de rom si coaja de lamiie (sau portocala).
Se framinta adaugindu-se laptele incet pina la completa omogenizare si pina ce aluatul capata un aspect de plastelina, compact.
Pentru reteta in imagini pas cu pas accesati link-ul de mai jos:
http://misflorentina.blogspot.ro/2013/03/cornulete-fragede-cu-prune-uscate.html
Se lasa aproximativ o ora sa se odihneasca apoi se intinde pe masa de lucru cu sucitorul o foaie cu grosimea de circa 5 mm.
Se taie cu rola romburi in mijlocul carora se aseaza bucati de rahat (puteti folosi gem, nuca sau fructe zaharisite).
Se rasucesc apoi romburile de la un capat catre celalalt obtinindu-se cornuletele pe care le rinduim in tava pe hirtie de copt.
Se dau la cuptor la 240 grade celsius pentru aproximativ 30 minute - veti sti ca sint gata cind vor capata o culoare usor aurie.
Delicioase! T...
Asa se face ca, legata de acest desert, in familia noastra exista o istorie plina de haz al carei protagonist este nepotul meu Kosta, acum barbat in toata firea.
Intrebat de ce o iubeste pe "mamaia greaca", Kosta a raspuns cu seninatate:
"- Pentru ca face cornulete bune."
Ceea ce era absolut adevarat.
Cornuletele acelea erau un regal.
M-am straduit sa respect reteta preluata de la buna mea soacra dar, desi si cornuletele mele ies foarte reusite mai exista "voci" care spun ca nu sint la fel.
Reteta este urmatoarea:
- 1/2 kg untura (osinza topita)
- 250 grame (o cana) zahar pudra
- 200 ml (un pahar) lapte
- 1 kg faina
- 2 pachetele drojdie uscata
- 300 grame rahat cu fructe
- 3 plicuri zahar pudra cu aroma de vailie Dr Oetker
- esenta de rom, coaja rasa de lamiie
Se freaca untura cu o cana de zahar pudra pina devine spumoasa.
Drojdia se dezleaga cu putin lapte caldut si se lasa citeva minute sa dospeasca.
Se adauga faina peste untura facindu-se la mijloc o adincitura in care se toarna dospeala.
Se adauga esenta de rom si coaja de lamiie (sau portocala).
Se framinta adaugindu-se laptele incet pina la completa omogenizare si pina ce aluatul capata un aspect de plastelina, compact.
Pentru reteta in imagini pas cu pas accesati link-ul de mai jos:
http://misflorentina.blogspot.ro/2013/03/cornulete-fragede-cu-prune-uscate.html
Se lasa aproximativ o ora sa se odihneasca apoi se intinde pe masa de lucru cu sucitorul o foaie cu grosimea de circa 5 mm.
Se taie cu rola romburi in mijlocul carora se aseaza bucati de rahat (puteti folosi gem, nuca sau fructe zaharisite).
Se rasucesc apoi romburile de la un capat catre celalalt obtinindu-se cornuletele pe care le rinduim in tava pe hirtie de copt.
Se dau la cuptor la 240 grade celsius pentru aproximativ 30 minute - veti sti ca sint gata cind vor capata o culoare usor aurie.
Se lasa doua - trei minute sa se racoreasca.
In timpul acesta punem continutul celor trei plicuri de zahar pudra vanilat intr-o farfurie.
Punem pe rind cornuletele in zaharul pudra asigurindu-ne ca sint bine acoperite, apoi le asezam pe un platou.
Iata rezultatul.
Delicioase! T...Kosta, Χρόνια πολλά!
