Copilele Norocului - Mamarute (aperitiv)
articol scris de klausburger.blogspot blog klausburger.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Legenda pare sa fi inceput undeva in Evul Mediu, cand intr-o povestioara engleza se mentioneaza cum ca niste larve ar fi invadat campurile oamenilor. Bietii agricultori au cerut ajutorul Maicii Domnului care le-a trimis mici insecte rosii, simpatice care au curatat campul si plantele si au salvat recoltele.
Insa si anticii greci aveau o slabiciune pentru aceasta insecta simpatica si vesela. Totusi, n-o regasim in legendele si miturile Greciei Antice.
In orice caz, in mentalul uman, mamaruta este asociata norocului, unei zeitati feminine care aduce vesti bune si noroc. Fiicele Primaverii, ale renasterii naturii, ale norocului, ale Maicii Domnului, mamarutele, sau buburuzele au fost mereu legate ideii de iubire si inocenta.
Iata si cateva credinte ale popoarelor europene apropo de mamarute:
- daca intalnesti o mamaruta ti-ai gasit norocul; daca omori una dintre aceste creaturi, te va urma ghinionul;
- daca pui o mamaruta in palma si iti pui o dorinta, in ce directie se va indrepta in zbor mamaruta, de acolo iti va veni norocul (Romania);
- daca o mamaruta se opreste din zbor pe umarul tau, orice suferinta ori boala va disparea (Francia);
- daca pe spatele unei mamarute sunt mai mult de 7 puncte negre, in acel an va fi foamete; daca sunt mai putin de 7 puncte negre va fi un an bogat in recolte (anumite regiuni ale Italiei);
- in Elvetia oamenii le spuneau copiilor ca au fost adusi in familiile lor de...mamarute;
- in Europa Centrala oamenii cred ca daca o mamaruta traverseaza palma unei fete, aceasta se va casatori intr-un an (Belgia, Portugalia, Romania);
- in Asia se crede ca mamarutele cunosc toate limbile pamantuui si ca au fost binecuvantate chiar de Dumnezeu;
- in Bruxelles se crede ca daca o femeie tanara, abia casatorita numara punctele de pe spatele unei mamarute, cate puncte va numara, atatia copii va avea;
- agricultorii europeni din aproape toate tarile continentului erau siguri ca mamarutele aduc vremea buna;
- in Norvegia se credea ca daca un barbat si o femeie vad in acelasi timp o mamaruta, intre ei se va naste o poveste de dragoste cu noroc.
Mamarute(aperitiv)
Ingrediente:
5 oua
200 gr smantana
200 gr crema de foie gras, sau pate
300 gr rosii cherry
100 gr masline negre
cuisoare
1 salata verde
sare, piper alb si verde, oregano (praf), usturoi (praf)
Cum se face?
1. fierbe ouale pana obtii "oua tari) (adica le fierbi pentru 3-5 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca);
2. pune ouale fierte in apa rece pentru1 minut, astfel o sa poti scoate coaja fara sa strici albusul fiert;
3. taie in jumatate ouale si scoate galbenusurile; amesteca galbenusurile cu crema de foie gras, sau cu pateul, sare, piper, usturoi, oregano sau alte condimente si adauga putina maioneza sau smantana; pune crema intr-un cornet pentru decorat si umple albusurile;
4. pe fiecare ou astfel umplut aseaza 1/2 rosie cireasa taiata si 1/2 de maslina; introdu in rosie cuisoare pentru a imita "punctuletele" de pe spatele mamarutelor;
5. amesteca smantana cu origano, putin usturoi, sare si piper alb si toarn-o printre ouale asezate pe un platou "imbracat' in foi de salata verde.
Secret: tine mamarutele in frigider pana cand trebuie sa le servesti, atlfel se strica crema de ficat in cateva ore la temperatura camerei.
Pofta buna!
Author:Lacrima
