Conopidă Pane Cu Piept De Pui şi Sos De Smântână
articol scris de Gatind cu Mira blog gatindcumira.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ingrediente:
o conopidă
4 ouă
o ceaşcă de făină
un piept de pui
o legătură de ceapă verde
300 g smântână
3 căţei de usturoi (opţional)
sare, piper, mărar
O lingură cu vârf de unt
4 ouă
o ceaşcă de făină
un piept de pui
o legătură de ceapă verde
300 g smântână
3 căţei de usturoi (opţional)
sare, piper, mărar
O lingură cu vârf de unt
Mod de preparare:
Se taie conopida în bucheţele şi se pune într-un vas cu apă
pe aragaz, ca să se opărească. Într-un alt vas amestecă cele 4 ouă cu făina
până când amestecul e omogen şi adaugă sare şi piper. Pieptul de pui se va tăia
în cubuleţe şi se va freca cu puţină sare şi, eventual, un condiment pentru
carne de pui. Ceapa verde şi usturoiul se taie mărunt. Pune untul într-o
tigaie, iar tigaia la foc mic. Adaugă în tigaie ceapa şi usturoiul. Când se
călesc şi devin aurii, adaugă carnea de pui şi lasă totul la foc mic şi
acoperit cu un capac. Între timp, conopida s-a fiert şi poate fi strecurată de
apă. Bucheţelele de conopidă vor fi trecute prin vasul cu amestecul de ouă şi
făină, iar mai apoi introduse într-o altă tigaie cu ulei încins. Ai grijă să
întorci bucheţelele pe mai multe părţi, ca să se prăjească uniform. Când sunt
gata, pune-le într-un castron pe fundul căruia ai pus în prealabil şerveţele.
Ele vor absorbi grăsimea din conopida pane. Când puiul este şi el rumenit,
adaugă smântâna şi mărarul tăiat mărunt şi lasă la foc mic timp de două minute.
Aşază pe o farfurie sosul de pui cu smântână ca mai apoi peste
să pui câteva bucheţele de
conopidă. Rezultatul arată delicios
la fel cum îi va fi şi gustul!
Notă :
Conopida şi valorile ei nutriţionale : 100 g conopida
contine: calorii - 24; proteine - 2,4 g; glucide - 3,5g; fibre - 2,5g; potasiu
- 320 mg; magneziu - 15 mg; calciu - 20mg ; vitamina C - 60 mg; vitamina B1 -
0,1 mg; vitamina B2 - 0,1 mg; vitamina B6 - 1,1 mg ; vitamina E - 0,1 mg.
