Compot Asortat
Sursa Compot asortat
articol scris de habet blog culinarecufeteistete.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
struguri
gutui
pere
mere
Se spala si se curata de cotoare, apoi se taie cuburi fructele si se aseaza alternativ in borcan.
Apoi se toarna apa in fiecare borcan si apoi se rastoarna apa din ele(pentru masura)intr-un vas, care la randul lui se pune pe foc, se adauga zahar, dupa gust , de preferat sa fie cat mai dulce, pentru ca fructele sant acrisoare, se pune si vanilie si se da in clocot.
Se toarna siropul format fierbinte in borcane, cu o aspirina si se inchid ermetic.
Apoi se da la cuptor la foc mic, pana se ridica fructele si siropul capata culoare .
Dupa inchiderea focului, se lasa borcanele in cuptor pana a doua zi , pentru a se raci treptat.
V-as sugera sa nu aruncati cojile si cotoarele de gutui, pentru ca o sa faceti o peltea ff. gustoasa.
Iata cojile, care le acoperim cu apa si le punem pe foc mic, cam 1 ora .
Apoi scoatem cojile si cotoarele, strecuram, masuram apa obtinuta, si la 500 ml de apa colorata punem 500gr zahar.
Cele doua , se amesteca ,se pun pe foc si se fierb, formandu-se un sirop gros, care ii facem proba cu picatura.
Cand picatura racita nu isi modifica forma, oprim focul si turnam siropul obtinut in borcane.
Si asa avem si delicioasa ..peltea!!
POFTA BUNA!