Cod Gratinat Cu Ciuperci
Sursa Cod gratinat cu ciuperci
articol scris de claudiu89 blog ebucatar.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Faza Croaziera (PL), Consolidare, Stabilizare definitiva
Porții – 2
Ingrediente:
-400 g file de cod
- 4 căței de usturoi
- 2 frunze de dafin
- ½ legătură de pătrunjel verde
- 200 g de ciuperci
- 200 ml de supă de legume (sau apă)
- un iaurt degresat (150 g)
- 2 linguri brânză degresată
- 1 gălbenuș de ou
- sare, piper
Intr-o cratiță puneți fileul de cod și acoperiți-l cu apă. Adăgați frunzele de dafin, usturoiul și pătrunjelul tocat și lăsați-l la fiert 10-15 min.
Spălați și curățați ciupercile. Le tăiați în două, iar pe cele mai mici le lăsați întregi. Între timp puneți supa de legume la fiert într-o tigaie și adăugați ciupercile. Adaugați sare și piper și lăsați-le cu capac la fiert 10-15 minute (cam cât fierbeți și peștele).
Într-un bol amestecați iaurtul cu brânză degresată și gălbenușul de ou. Amestecați să se omogenizeze
Sursa: retete dukan