Clatite "ana Lugojana"
articol scris de amalia-mylife blog 1-tj-articol gol-haisagatim.ro
Am zis ca seara nu mai mananc nimic dar gandul la niste clatite calde si aromate chiar ca nu-mi dadea pace :). Asa ca am incercat o reteta pe care am vazut-o mai demult pe blogul Laurei Laurentiu; clatite "Ana Lugojana". Impediementul a fost ca nu mergea internetul asa ca am facut reteta din amintiri ... care se pare ca au fost destul de bune :).
Ingrediente:
- 6-8 clatite ( vezi reteta aici)
- 250g branza de vaci
- 5 oua
- 2 linguri stafide
- coaja de lamaie
- 500 ml lapte
- 70g zahar pudra
- 200g zahar tos
- 25 g unt
Asadar clatitele:
Punem branza intr-un bol si adaugam zaharul pudra. Amestecam bine apoi adaugam stafidele , coaja de lamaie si albusul de la 1 ou batut spuma.
Punem 2 linguri din amestecul de branza pe o clatita si rulam ca in poza de mai jos.
Ungem un vas termorezistent cu unt si asezam clatitele una langa alta. Mie mi-au ramas 2 fara umplutura si am completat cu ele rulate goale.
Punem 5 galbenusuri si 100g zahar tos intr-un bol, le mixam bine si apoi adaugam laptele caldut.
Turnam amestecul peste clatite si bagam vasul in cuptorul incins la 180 de grade.
Lasam 15-20 minute . Intre timp batem albusurile spuma impreuna cu 100g zahar tos pana obtinem o bezea lucioasa.
Scoatem vasul si punem deasupra albusul batut spuma.
Bagam la cuptor pentru inca 5 minute pana bezeaua se rumeneste frumos deasupra.
Lasam sa se raceasca putin si servim.
Sunt delicioase!