Ciorba De Stevie Cu Zdrente De Ou Si Smantana
articol scris de divainbucatarie blog divainbucatarie.ro
INGREDIENTE:
3 legaturi stevie
2 morcovi
1 ardei gras sau 1 gogosar
1 ceapa
2 cartofi
1 telina medie
sucul de la 1 lamaie
sare
2 oua
cateva frunze de leustean
smanatana pentru servit
PREPARARE:
Spalam si curatam morcovii, telina si cartofii. Spalam si stevie in mai multe ape, apoi o tocam julien. Radem morcovii si telina, tocam ceapa marunt, iar cartofii ii taiem cubulete. Calim ceapa, apoi adaugam telina, morcovii, ardeiul si el calim 1 minut.
Intr-o oala punem apa la fiert si adaugam cartofii. Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam stevia, apoi ceapa si legumele calite.
Cu 5 minute inainte de a opri focul, sare, sucul de lamaie, leusteanul si ouale batute. In timp ce le turnam in oala amestecam astfel incat acestea sa se desfaca in fasii care vor lua aspectul unor zdrente. Gustam ciorba si mai punem suc de lamaie daca o vrem mai acra. Puteti acri ciorba si cu bors.
O servim fierbinte cu smantana.
Pofta buna!