Ciorbă De Perişoare
Sursa Ciorbă de perişoare

articol scris de iulian blog Delicatesa culinară
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

Oasele de vită se fierb cu puţină sare, până se desprinde carnea de pe ele. Se spumează dacă este nevoie.


Legumele se curăţă legumele şi se toacă mărunt. Legumele se pun la fiert în zeama în care au fiert oasele.

După ce au fiert legumele, se lasă flacăra la minim şi se adaugă perişoarele.

Se fierb până se ridică perişoarele la suprafaţă şi se adaugă borşul fiert în prealabil. Se presară leuştean verde tocat.

