Ciorba De Perisoare Taraneasca
articol scris de barzuka1 blog epurasha2bb.blog.gustos.ro
Se curata legumele de coaja si se da pe razatoare morcovul si dovlecelul iar restul se toaca marunt.Se pun la fiert in apa cu putina sare toate legumele mai putin rosiile care se pun mai tarziu cand celelalte au fiert pe jumatate, ele fiind mai moi.Separat pregatim perisoarele amestecand carnea tocata cu orezul fiert pe jumatate si cu un ou batut si putina sare.Cu mana umeda se formeaza perisoare, pe care le fierbem timp de aprox 20 de minute, la foc mic.
La sfarsit se adauga 2 linguri de otet . Se stinge focul si se presara patrunjel cret sau leustean maruntit.
aceasta ciorbita este idela pentru zilele friguroase de iarna si nu cred ca e casa taraneasca sa nu faca aceasta ciorba sau familie de roman care sa nu fi gustat assa ceva! pofta mare dragi romani!