Ciorba De Loboda, Stevie, Salata Si Spanac
articol scris de Delicioasa blog delicioasa.com
3-4 legaturi de loboda + 3-4 maini de spanac + stevie (3-4 legaturi) + 1 salata verde
150 g slanina afumata sau bacon, taiat marunt (feliute subtiri)
3 bucati praz (partea alba, taiata rondele subtiri) + 2 bucati celery, taiate rondele subtiri
2 catei usturoi, curatati si zdrobiti
6 lg lapte acru (sau smantana)
2 litri apa sau supa de legume
zeama a 1 sau 2 lamai (in functie de cat de acra vrem sa fie ciorba)
1 legatura leustean, taiat marunt
sare, piper
Spalam salata, loboda, stevia si spanacul, frunza cu frunza, sub jet de apa rece. Indepartam nervurile steviei si o taiem marunt. Taiem marunt si salata + spanacul (fasii). Pastram intregi frunzele de loboda.
Punem o oala la incins si calim slaninuta/bacon-ul, pana lasa grasime. Adaugam prazul si apio si le calim bine, pana se inmoaie, fara a se arde.
Adaugam supa de legume (sau apa), dam in clocot si lasam sa fiarba la foc mic aprox 10-15 minute. Adaugam smantana, frunzele (salata + loboda + spanac + stevie), usturoiul zdrobit si lasam sa fiarba aprox 10 minute. Luam ciorbita de pe foc, adaugam leusteanul si zeama de lamaie, asezonam.
Eventual, extra smantana si extra lamaie, cum ii place baietelului meu. Proaspata, lejera, minunata! O ciorbita delicioasa ♥delicioasa.com
Related posts:
- Risotto de grau cu loboda si usturoi verde
- Salata de spanac cu nuci & pere
- Salata de tofu cu susan, spanac si sos de soia
- Spanakopita – placinta cu spanac, feta & nucsoara