Ciorba De Loboda Cu Grau & Tofu Afumat – Vegan/de Post

articol scris de Delicioasa blog delicioasa.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga



Ciorba de loboda cu grau & tofu afumat – vegan/de post
Ingrediente
- 200 g grau
- 1 telina mica
- 2 morcovi
- 1 pastarnac
- 2 cepe rosii
- 2 catei de usturoi (zdrobiti)
- 5-6 legaturi de loboda
- 1 frunza de dafin
- 5-6 boabe de ienibahar
- 1,5 litri apa fierbinte
- 2 iaurt de soia
- 1 1/2 lamai - sucul proaspat stors
- 1 ardei verde (care arata ca un ardei iute, dar nu este iute :)
- 3 legaturi leustean verde
- sare de Himalaya, dupa gust
- 1 cutie tofu afumat
- 2-3 lg ulei de masline
Mod de preparare
Spalam graul in apa rece, il strecuram bine, apoi il punem la fiert in multa apa, la foc mic, 45 - 50 de minute, fara a amesteca. | |
Intr-un vas punem iaurtul de soia si sucul unei jumatati de lamaie, apoi il lasam la frigider cat pregatim ciorba. | |
Taiem toate legumele cat mai marunt. Taiem cubulete mici branza de tofu. | |
Calim ceapa, usturoiul, frunza de dafin, bobitele de ienibahar, pana se inmoaie, fara a se arde. Adaugam legumele, mai putin frunzele de loboda. Calim legumele 5-6 minute, apoi adaugam apa, dam in clocot, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba 15 minute la foc mic. | |
Adaugam frunzele de loboda si graul (fiert, apoi bine scurs), lasam 3-4 minute, apoi luam de pe foc. | |
Adaugam imediat iaurtul acrit (pe post de smantana) si cubuletele de tofu, asezonam cu sare de Himalaya, acrim cu lamaie, presaram cu mult leustean si cu rondele de ardei iute. | |
Pofta buna! |

©2014 Delicioasa. All Rights Reserved.
.