Ciorba De Fasole Boabe
articol scris de divainbucatarie blog divainbucatarie.ro
De azi incepe postul asa ca va propun o reteta super buna de ciorba cu fasole boabe.
INGREDIENTE:
500 g fasole boabe
1 ceapa mare
2-3 morcovi medii
1/2 ardei gras verde
1 ardei kapia
1/2 telina mica
1/2 ardei
200 g rosii conservate
2 catei de usturoi
2 linguri ulei
1-2 linguri otet de 9°
3 fire de tarhon
2 -3 fire de leustean
1/2 legatura de patrunjel verde
sare
piper
PREPARARE:
Fasolea spalata de impuritati o lasam in apa rece peste noapte. Ceapa, morcovii, ardeii si telina le tocam marunt.
Fierbem fasolea in mai multe ape. Intre timp calim ceapa cu morcovi si ardeii.
Cand fasolea este fiarta pe jumatate, adaugam ceapa calita cu legume, telina si rosiile, cateii de usturoi si tarhonul. In acest moment putem, adauga 1 lingura de otet. Gustam si mai adaugam daca este nevoie. Vom fierbe totul 10 minute, verificam gustul, adaugam sare, piper si leusteanul verde. Mai fierbem 1-2 minute apoi luam oala de pe foc.
Servim ciorba de fasole cu patrunjel verde.
Pofta buna!