Ciorba De Ciuperci Pleurotus
articol scris de Daniela blog danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
De multa vreme mi-am propus sa gatesc aceasta ciorba si acum i-a venit randul. Asadar, o cutie de ciuperci pleurotus , de 500 grame, a avut destinatie speciala pentru aceasta ciorba delicioasa.
Pentru asta, 2 cepe au fost taiate marunt si calite usor in 2 linguri de ulei, li s-au alaturat si 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel (tocati foarte marunt ) iar, la urma, ciupercile taiate in fasii lungi. Am potrivit de sare si piper , am adaugat 2 litri de apa fierbinte si un varf de cutit de turmeric si am lasat sa fiarba, acoperit, la foc mic, 30 de minute. Apoi am adaugat 1 gogosar din otet taiat in felii subtiri , 2 ardei iuti din otet , o lingura de otet si 5 catei de usturoi maruntiti, dupa care a mai fiert 5 minute.
Separat, am batut un galbenus cu 2 linguri de iaurt (se poate folosi si smantana , pentru cine doreste ) si, incetisor, am adaugat peste acest amestec ciorba fierbinte, pana la omogenizare completa.
A iesit o ciorba minunata, deosebita la gust si aspect, taman buna pentru vremea aceasta rece.
