Chiftelute In Sos De Iaurt
articol scris de Rhapsody blog Bucatareala la plesneala
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
chef de gatit si vrea sa-mi faca suprize
Ingrediente:
Chiftele
Chiftele
- 950 g carne de vitel (muschi fara grasime)
- 2 morcovi mari (250 g)
- 7 cartofi potriviti (400 g)
- 1 lg cu varf patrunjel uscat
- 4 lg cu varf pesmet
- 1 ou mediu
- 1/2 lgt bicarbonat de sodiu
- 1 lgt otet
- 1 lgt sare de mare
- 1/3 lgt piper macinat
- 1/2 capatana de usturoi
Sos
- 850 g lapte prins/iaurt
- 2 lg faina
- 1/2 lgt sare
- 2 oua
- 1 lg patrunjel uscat
- 1 lg ulei
Cum procedam:
1. Spalam carnea, o ucam cu un servet, o taiem bucati si o tocam.
3. Punem si oul, bicarbonatul stins cu otet, sarea, piperul, pesmetul, usturoiul si patrunjelul uscat. 4. Amestecam totul bine apoi formam bilute (pe care le aplatizam sau nu) si pe care le punem la prajit in uleiul incins.
5. Pentru sos punem ceapa la calit intr-o cratita, presaram putina sare si o lasam pana se inmoaie.
6. Amestecam chisleagul/iaurtul cu ouale batute si cu faina apoi le turnam in tigaie. Tinem tigaia la foc mic si amestecam continuu pana cand sosul se ingroasa (5-15 min). La final oprim focul adaugam patrunjelul uscat si amestecam. Il lasam sa se raceasca apoi il putem servi cu chiftelute.
Nota!
6. Amestecam chisleagul/iaurtul cu ouale batute si cu faina apoi le turnam in tigaie. Tinem tigaia la foc mic si amestecam continuu pana cand sosul se ingroasa (5-15 min). La final oprim focul adaugam patrunjelul uscat si amestecam. Il lasam sa se raceasca apoi il putem servi cu chiftelute.
Nota!
Pentru un meniu mai dietetic puteti opta pentru coacerea chiftelelor in cuptor.
