Chiftelute De Ciuperci Si Pui
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
O reteta din Tara Bucatelor
by Alice Ciobanu
In ultimul timp as consuma numai ciuperci. Nu stiu de ce, insa sunt un mare fan al ciupercilor. Pacat ca nu ma pricep sa le culeg pe cele care ar fi bune, pacat ca nu stau intr-o zona cu acces mai mare la ciupercile de padure, pacat ca… pacat… dar bine ca avem ciupercarii, prieteni care se ocupa de ciupercarii, ca avem magazine mari si luminoase 
si nu regret o secunda ca stau intr-un oras mare si frumos, chiar de nu e el capitala tarii (deh! asta chiar nu o regret deloc, indiferent de banii care se invart in marele oras european, ha ha!). Dar revenind la ciuperci, am ales si-am pus deoparte vreo cateva retete savuroase cu ciuperci (nu ca astea care au tot fost pe aici nu is savuroase, dragilor!) iar pentru astazi va arat niste chiftelute de ciuperci si pui.
Ingrediente pentru reteta de Chiftelute de ciuperci si pui
- 500 gr ciuperci
- 300 gr piept de pui
- 1 ceapa
- 2 oua
- 2 linguri de pesmet
- 3 linguri de faine
- 1 lingurita sos worchester
- 1 leg patrunjel
- 200 ml ulei
- sare
- piper
Mod de preparare pentru reteta de Chiftelute de ciuperci si pui
Intr-o cratita cu apa rece si un strop de sare, fierbeti pieptul de pui. Apoi scoateti-l, scurgeti-l si stergeti-l de apa, dupa care tocati-l marunt.
Ciupercile le spalati intr-un jet de apa si le tocati marunt.
Intr-un bol amestecati ciupercile tocate, pieptul de pui, ouale, pesmetul, sare si piper dupa gust. Adaugati si faina, sosul worchester, ceapa tocata marunt si patrunjelul frunze asemenea. Mai potriviti de sare si piepr, v-am zis, dupa gustul fiecaruia. Omogenizati extrem de bine intregul amestec. Formati mici chifetlute, presati-le usor cu palmele, treceti-le prin faina si prajiti-le in uleiul incins intr-o tigaie plata, pana ce se rumenesc usor pe ambele parti.
Serviti-le calde cu garnitura de cartofi natur trasi in unt sau simple cu salata verde.
Pofta buna la chiftelute de ciuperci si pui!
Acest articol Chiftelute de ciuperci si pui apartine site-ului Retete culinare din Tara bucatelor - de Alice Ciobanu.
