Chec Cu Caramel
Sursa Chec cu caramel
articol scris de Rhapsody blog Bucatareala la plesneala
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Ce faceti cand aveti musafiri in 20 de minute? Ei bine, va spun eu. Faceti acest chec delicios, cu
mare lipici la public. Eu l-am facut intr-o seara cand one of my BF m-a anuntat ca in 20 de minute ajunge la mine. :) Pff, s-apoi atunci sa vezi viteza. Am intrat in priza gandindu-ma la ce sa pregatesc dulce... Avand deja niste sirop de caramel m-a furnicat sa-l folosesc si tot repet figura de atunci... Pare-se ca-am devenit dependenti. :">
mare lipici la public. Eu l-am facut intr-o seara cand one of my BF m-a anuntat ca in 20 de minute ajunge la mine. :) Pff, s-apoi atunci sa vezi viteza. Am intrat in priza gandindu-ma la ce sa pregatesc dulce... Avand deja niste sirop de caramel m-a furnicat sa-l folosesc si tot repet figura de atunci... Pare-se ca-am devenit dependenti. :">
Ingrediente:
Sirop caramel
- 6 lg cu varf zahar tos
- 80 ml apa plata
Blat
- 3 oua
- 4 lg zahar
- 1 praf de sare
- 140 g faina de grau
- 30 ml ulei de palmier
- sirop caramel (cantitatea obtinuta mai sus, 115 g)
- 1/4 lgt bicarbonat de sodiu
- 1 lgt otet
Cum procedam:
1. Mai intai preparam siropul de caramel, punand zaharul la caramelizat (la foc mic) intr-o cratita cu pereti inalti, non-aderenta, invartind din cand in cand. Cand s-a caramelizat adaugam apa (stati departe de cratita fiindca stropeste si va puteti rani). Omogenizam totul si mai lasam la fiert inca 1-2 minute (veti observa niste bule la suprafata). Oprim focul si lasam caramelul sa se raceasca complet inainte de a-l pune in compozitia din care vom forma blatul. Eu grabesc procesul punand vasul cu caramel intr-un alt vas cu apa rece, schimband apa la cateva minute.
3. Punem ouale intr-un vas, adaugam zaharul tos si mixam pana cand se deschid la culoare si cresc in volum.
4. Adaugam uleiul de palmier si mai mixam un minut, adaugam siropul de caramel si mixam inca un minut.
6. Punem compozitia intr-o tava de chec (a mea are dimensiunile 31 x 12cm) tapetata cu hartie de copt si introducem in cuptor pentru 20-25 minute, sau pana trece testul scobitorii.
