Chec Aperitiv Cu Dovlecei Prosciutto Si Parmezan
articol scris de JustLoveCookin blog ana-maria-ciolacu.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Aceasta este o reteta din seria : “Ce bine-mi mai era cand nu eram la dieta”. : )
Aveam un dovlecel ratacit prin frigider si gandindu-ma pe unde sa-l strecor, mi-am adus aminte de aceasta reteta. Bine am facut, fiindca a fost tare bun si frumusel. S-a topit chiar mai repede decat prevede legea. Za recipe! : )
Ingrediente:
100 ml ulei
100 ml lapte
3 oua
190 g faina
60 g parmezan ras
1 dovlecel de cca 150 g
sare
50 g prosciutto crudo (sau alte mezeluri de calitate)
1 pliculet praf de copt pentru tarte sarate (sau unul normal fara arome de vanilie,etc)
Mod de preparare:
Preincalzim cuptorul la 180°.
Spalam si uscam dovlecelul, dupa care il curatam cu ustensila de curatat cartofi. Dam deoparte cojile, pe care le vom folosi mai tarziu pentru ornat.
Taiem prosciutto in bucati de marime medie. Putem folosi la fel de bine si alt gen de mezeluri de calitate.
Radem parmezanul, apoi dovlecelul. Eu nu l-am ras, am preferat sa-l tai intai rondele, pe care le-am taiat suprapuse, obtinand aceste betisoare.
Ungem forma de chec cu unt sau ulei si o tapetam cu pesmet sau faina.
Cernem faina amestecata cu praful de copt, iar intr-un alt castron batem ouale, dupa care adaugam laptele, uleiul si sarea (cca 1 lingurita).
Varsam aceasta compozitie peste faina si amestecam repede, cu o lingura de lemn. Adaugam dovlecelul, parmezanul ras si prosciutto. Eu am mai pus si putina branza de alt gen. Amestecam din nou, nu excesiv.
Turnam in forma de chec si decoram cu cateva din cojile de dovlecel date deoparte la inceput.
Dam la cuptorul incins la 180°, timp de 40 minute.
Este excelent ca aperitiv si tare frumusel. Tava mea de chec e cam lata, deci cu cat e mai ingusta, cu atat va fi mai inalt checul.
S-aveti pofta !
