Chec Alb Cu Cirese, Invelit In Ciocolata
articol scris de lia blog floare-floare.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Delicios, pufos, aromat, intr-un cuvant minunat !
Blat:
Batem albusurile cu praful de sare si zaharul pana spuma e bine legata, adaugam untul si faina amestecata cu praful de copt si esenta de portocala. Omogeniza totul usor cu o paleta de jos in sus, apoi adaugam si fructele.
Turnam compozitia in tava unsa cu unt si dam la cuptor, la foc mediu, pentru 45’.
Avea-m cateva albusuri prin congelator, le-am decongelat si am facut acest dulce.
Deasupra m-am jucat putin cu cateva cirese trase-n ciocolata si a iesit perfect !
6 albusuri
6 linguri zahar
6 linguri faina
50g unt topit si racit
1 plic praf de copt
1 praf de sare
½ lingurita esenta de portocala/coaja rasa
500g cirese fara samburi si scurse de zeama
Pt ornat:
200g ciocolata menaj
100g unt
Cateva cirese intregi, cu codita/optional
Cateva ornamente de ciocolata alba/optional
Lasam checul sa se raceasca bine.
Punem ciocolata, taiata bucatele sau data pe razatoare intr-o craticioara, la topit, pe aburi. Cand ciocolata s-a topit, luam craticioara de pe abur si adaugam untul taiat in bucatele. Amestecam pana ce untul e topit complet si este incorporate in ciocolata. Luam cateva cirese, le tinem de codita si le scufundam in ciocolata, apoi le asezam pe o bucata de hartie de copt, sau pe ambalajul pachetului de unt, spre exemplu. Le dam la rece pentru 5-10 minute.
Asezam checul racit, pe un grilaj si incet turnam peste el ciocolata, astfel incat sa-l acoperim cat mai bine. Luam ciresele de la rece si le fixam pe chec ( ele se vor lipi instantaneu). Punem ornamentele albe de jur imprejur si lasam cateva minute sa se intareasca glazura, apoi taiem checul in felii si servim.
Pofta buna!
