Ce Se Vede Pe Gura Camesii?
articol scris de fatduck blog reteteistete.wordpress.com
Bunică-mea, Dumnezeu s-o ierte, avea o vorbă slobodă când eu atârnam prin bucătărie, cerând slană și alte produse porcești: carne, pe gura cămeșii!
Cât de înțeleaptă era vorba, dar și sensul ei mi-au devenit clare mult mai târziu, când colesterolul mi-a luat-o razna, cântarul refuza să-mi arate greutatea reală și nu încăpeam nici în mărimea 60.
De atunci, miercurea și vinerea nu mă ating de carne. Nu e un post religios, ci mai degrabă o intenție de purificare.
Așa că de voie, de nevoie de proteine, am descoperit tofu. Brânza de soia este extrem de versatilă, poate fi făcută într-un milion de feluri și are o MARE calitate: se îmbibă imediat cu aromele înconjurătoare. Rețeta de azi nu e o rețetă în puterea cuvântului: dacă ai orez, tofu și sos de soia, o poți face din ce legume îți trece prin cap.
Însă e ideală pentru atunci când vreau să scap de tirania porcului și să sper că, în ciuda taxelor, a prafului și a Bucureștiului, poate-poate voi ajunge ca peste ani să folosesc prefixul 8.
