Cartofi Surpriza
Sursa Cartofi surpriza
articol scris de cna2002 blog bucatariacameliei.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Iar trebuia sa fac baietilor mei mancare. Ce sa fac? Hai sa fac ceva din cartofi si ce mai aveam prin frigider. Tocmai luasem de la Penny de la Comanesti o varza chinezeasca (pe vremea aceea faceam naveta la Comanesti-doua ore dus, doua intors-toate rebusurile si integramele erau la zi). Am folosit de la ea numai varfurile verzi de la foi. Si surpriza! A iesit ceva bun. Hai sa vedem.
-1 kg cartofi
-100 g sunca sau muschi afumat
-2 oua fierte tari
-100 g branza de bivolita sau de oaie
-varza chinezeasca (vara se pot pune 2 rosii, 2 castraveti taiati cubulete)
-maioneza
-sare
-piper
Se fierb ouale 15 minute.
Se spala varza, se toaca marunt numai varfurile verzi ale frunzelor.
Se face maioneza din 2 galbenusuri cu o lingura de mustar si putina sare, iar la sfarsit se pune lamaie dupa gust.
Se curata cartofii, se taie rondele si se prajesc.
Se amesteca varza cu cartofii prajiti,
cu sunca tocata marunt,
cu branza rasa pe razatoarea mare,
cu ouale date tot prin razatoarea mare,
cu maioneza, sarea si piperul
si se amesteca. Se lasa sa stea cel putin jumatate de ora ca sa intre maioneza in cartofi. Pofta buna ca este buna. 
