Carpaccio De Zucchini & Branza De Capra Si Menta

articol scris de Delicioasa blog delicioasa.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga


Carpaccio de zucchini cu branza de capra si menta
Ingrediente
- 2 zucchini (taiati felii foarte subtiri, fie cu aparatul de pregatit spaghete din legume, fie cu o mandolina)
- 1 lamaie (sucul proaspat stors si coaja fin rasa)
- 100 g branza de capra (eu am folosit telemea de capra, dar puteti folosi si o branza cu textura mai delicata)
- 3-4 ramurele de menta verde, proaspata
- ulei de masline
- flori de chives (cepsoara) (optional)
- putina sare de Himalaya
Mod de preparare
Amestecam intr-un castron sucul de lamaie, jumatate din frunzele de menta, fin taiate, coaja de lamaie, uleiul de masline (dupa gust) si sare. | |
Marinam feliile subtiri de zucchini in mixul de mai sus, aproximativ 20 de minute. | |
Punem zucchini in farfurie, presaram cu branza de capra si decoram cu flori de chives si frunze de menta. Delicios! Pofta buna! |


©2014 Delicioasa. All Rights Reserved.
.