Carne Vegetala Cu Linte / Carne Vegetal Con Lentejas
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Saptamana care a trecut, cum stiti am facut linte.Si cum am mancat numei eu cu copii, a mai ramas ceva, si ma-m gandit sa fac o carne fegetala.Este facuta in acelas mod, ca pe cealalta reteta de carne vegetala cu soia rosie.Numai ca difera formatul, si am lasat copozitia putin mai muale.
La semana que paso, como bien sabeis he hecho lentejas.Y como hemos comido solo yo y mis hijos, pues me sobro bastante, y he pensado en hacer una carne vegetal.Esta hecha del mismo modo que la carne vegetal con azuki. Solo que la hice, un poco diferente, y he dejado la compozicion un poco mas blanda la masa, que en la hotra receta.
Ingrediente:
5-6 graunti usturoi
2-3 litri supa concentrata
2 linguri sos chinezesc
faina de gluten
mirodenii
sare
Ingredientes:
600 gr lentejas cocidas
5-6 dientes de ajo
2-3 litros sopa bien concentrada
2 cucharas salsa de soja
harina de gluten
especias
sare
Am mixat lintea cu usturoiul i-am adaugat si ceva miridenii( cele care n-e plac, ideale sant cele pentru carne), dupa care am inceput s-a presar faina de gluten putin cate putin, si amestecand continuu.Cand a devenit consistenta, si nu m-ai admite-a sa amestec cu lingura, i-am dat forma de sul si l-am dat prin faina de gluten (asa face o capa si nu se m-ai desface l-a fierbere).
Lo primero he triturado las lentejas junto con el ajo, y le añado las especias(las que nos gusta, las ideales son las que son para la carne), despues añado poco ha poco harina de gluten, mesclando continuamente.Cuando se ha hecho mas solida que no la podia mesclar con una cuchara, le doi forma de rulo y lo paso por harina de gluten ( haci hace una capa, y se queda bien hal cocerlo).
Si le-am fiert 45 min, intr-o supa consistenta, care i-am adaugat si sosul chinezesc si cu multe mirodenii.
Y lo he cocido 45 min a fuego medio, en una sopa junto con especias y las dos cucharas de salsa de soja.
Iar unul dintre ele l-am taiat cuburi, pentru a pregati un Pastel de carne vegetal.Cum am timp i-l postez.Celalalt a mers la congelator asteptand sa-i vina randul.
Uno lo he cortado en daditos, para preparar un Pastel de carne vegetal.En cuanto tenga tiempo se los voy ha enseñar.Y el otro al congelador por ahora, asta que llega su turno.
