Carne In Aspic (cotoroage)
articol scris de claudia-maria-banatu blog claudia-maria-banatulecoltderai.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Se pune la fiert carne de vita (muschi) cu zarzavaturi : patrunjel,morcovi,telina,mazare,gulii,ceapa,usturoi,foi de dafin si sare,apoi se scurge totul se pastreaza un litru de supa care se mai condimenteaza dupa gust cu sare si piper si se taie vreo 3 catei de usturoi in ea,apoi se desface in putina supa 6 foite de gelatina, se toarna si restul supei,mestecand continuu.Separat se taie morcovul si se aseaza in bolurile unde urmeaza sa preparam aspicul,apoi carnea cubulete,se adauga, facultativ, boabe de porumb se poate pune si ou fiert,se adauga supa cu gelatina in boluri si se da la rece pana a doua zi :