contact retete mancare
rss retete mancare
gatesteinteligent twitter
facebook
 feedback

Calamari Umpluti / Καλαμαρια γεμιστα

Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga

 

Super reteta si numai buna si de post.Avem nevoie de:
Super συνταγη και νιστισιμη.

1-2 kg calamari intregi
2 cepe mari
2 ardei grasi
5 rosii date pe razatoare
1 cana de orez
1 pahar vin alb
sare,piper,o legatura patrunjel,0,5 legatura marar
Curatam calamarii,tentaculele si coditele le taiem bucatele.Corpul-pungile le lasam intregi si le vom umple.
Intr-o tigaie Wong sau o cratita punem la calit ceapa cu un pic de sare(se moaie mai repede),adaugam bucatelele de tentacule,lasam sa se traga un pic sucul ce lasa si adaugam ardeiul,rosiile,orezul si apa atat cat e nevoie sa se moaie un pic orezul si sa nu fie apoasa umplutura.Saram,piperam,adaugam patrunjelul si mararul.

Umplem calamarii,ii asezam in tava unsa cu un pic de ulei.Daca ramane umplutura o punem printre calamari in tava.Stropim calamarii cu paharul de vin si dam la cuptor la 180C cam o ora.Cand intra usor furculita in calamar sunt gata.
Χρειαζομαστε:
1-2 κιλα καλαμαρια
2 μεγαλα κρεμμυδια
2 πιπεριες
5 ντοματες στο τριφτη
1 φλιτζανι ρυζι
1 ποτηρι λευκο κρασι
αλατι,πιπερι,μαιντανος,ανηθο
Καθαριζουμε τα καλαμαρια,τα πλοκαμια και τις ουριτσες τους τα κοβουμε κομματακια.Σε ενα τιγανι Wong η κατσαρολα τσιγαριζουμε τα κρεμμυδια με λιγο αλατι(για να μαλακωσουν πιο γρηγορα),προσθετουμε τα κομματια απο τα πλοκαμια,αφηστε να τραβηξει λιγο το χυμο και προσθετουμε τις πιπεριες κομμενες,τις ντοματες,το ρυζι και νερο οσο πρεπει να μαλακωσει λιγο το ρυζι και να μην ειναι νερουλη η γεμιση.Αλατιζουμε,προσθετουμε μαιντανο και ανηθο.Γεμιζουμε τα καλαμαρια,τα βαζουμε σε ενα ταψι λαδομενο.Εαν περισευει γεμιση την αραδιαζουμε ενδιαμεσα απο τα καλαμαρια.Ρειχνουμε απο πανω το κρασι και τα βαζουμε στο φουρνο για μια ωρα περιπου στους 180C.Οταν το πιρουνι μπαινει ευκολα στο καλαμαρι εινε ετοιμα.



Articol recomandat de cookwithlori.blogspot.com