Cake De Menta 100% Vegetal
articol scris de c_bitica blog vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com
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Les recomiendo este cake refrescante, sí muy refrescante teniendo bastante sabor a menta. Cada vez que tomaba un trosito me daba un deseo de acompañarlo con un poco de helado, pero me he abstenido, tantas calorías... no puedía ser. Como vais a ver es una receta 100% vegetal, sin lactosa y sin huevos (esto si no tenemos en cuenta la levadura química y el bicarbonato).
Vom folosi ca masura numai si numai paharul de la iaurt.
Ingrediente:
1 iaurt de soia
3 banane bine coapte, coaja avand pete maro
1/3 pahar de iaurt cu zahar brun
1/2 pahar de iaurt ulei de masline cu gust suav
10-12 frunze menta proaspete
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3 pahare de iaurt faina T 0000
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita praf de coaja de portocala
1/8 lingurita sare
obtional migdale laminate
Vamos a utilizar como medida el vaso del yogurt.
Ingredientes:
1 yogurt de soja
3 plátanos muy maduros, los que tiene manchas marrón
1/3 vaso de yogurt con azúcar moreno
1/2 vaso de yogurt aceite de oliva con sabor suave
10-12 hojas menta fresca
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3 vasos de yogurt con harina para repostería
1 cucharadita levadura química
1/2 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita polvo de corteza de naranja
1/8 cucharadita sal
opcional almendras laminadas
Prima data dam drumul la cuptor la 180ºC.
Modul de pregatire:1. Punem primul grup de ingrediente in vasul de la mixer si le mixam bine, chiar daca vedem ca sant mixate e bine sa mai insistam, asa obtine cat mai mult aer in interior.
2. Al doilea grup de ingrediente le amestecam bine, dupa care se amesteca foarte bine ingredientele umede cu cele uscate.
3. Se pune intr-o forma unsa cu ulei (in cazul meu nu a fost nevoie, folosind forma de unica folosinta), daca folosim migdale le presaram pe deasupra,si se coace in cuptor preincalzit la 180ºC timp de o ora.
Primero encendemos el horno a 180ºC.
Modo de preparación:
1. Batimos el primer grupo con la batidora, aunque vemos que eta hecho insistimos un poco más, de este modo obtiene más aíre.
2. Mezclamos el segundo grupo de ingredientes, después mesclamos bien los ingredientes húmedos con los ingredientes secos.
3. Se pone la composición en un molde engrasado (en mi caso no hizo falta, al utilizar molde desechable) sí utilizamos almendras las ponemos por encima, y horneamos en el horno precalentado a 180ºC por el tiempo de una hora.
E bine sa lasam sa se raceasca putin in tava, punand tava pe o parte si pe alta, asta numai 5-10 min, pentru a evita sa se lase, avand in vedere ca este un chec de o consistenta mai umeda. Dupa care lasam sa se termine de racit pe un gratar.
Es recomendable dejar que se enfrié unos 5-10 min en el molde, poniéndolo por una parte y por la otra, de este modo evitamos que baje, teniendo en cuenta que es un cake de consistencia algo húmeda. Después dejamos que acabe de enfriar sobre una rejilla.
