Cake By Mistake
Sursa Cake by Mistake
articol scris de Alice_albinutza blog alice-albinutza.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
by Alice albinutza
Why Cake by Mistake, poate va intrebati? Ei bine, n-am reusit a-i da alta denumire acestei pufoase prajituriri care nu-i nici chec, nici pandispan....e o chestiune savuros de pufoasa si de dulce, e....a mistake :)
V-am povestiti eu pe aici cum am mesterit niste cremsnit aducator de amintiri dragi. So, totul incepe de acolo.... sparg eu cela 8 oua, rand pe rand,... separ usor si cu bagare de seama galbenusul de albus, fiecare pus in bolul care trebe..... pun laptele la fiert cu semintele din pastaia de vanilie, arunc zaharul peste galbenusuri... zic in sinea mea plina de infatuare: ia sa pun eu si niste zahar vanilat in galbenusurile astea... La ce mi-o fi stand mintea atunci? cine stie, dar sigur la bucate nu. Gandit si facut! Cotrobai prin cosul cu tot felul :) si gasesc un plic, sofran imi scanteiaza mintea... super bun... va fi si mai aromat.... si mintea-mi joaca feste rau de tot! Asa ca rup instant plicul ala il azvarl in bolul cu galbenusuri... bag mixerul in el la viteza mare.... si mixam, mixam. Ma gandesc (frate n-as putea sa nu mai gandesc atat?) ca ar fi bine sa bat albusurile spuma, sa le bag in cremsnit (chestiune pe are am sarit-o in reteta de cremsnit, n-am mai pus albusurile spuma, din grija mare pentru Miruna). Pasez bolul cu crema de galbenusuri ajutorului de nadejde, Miruna, indemnand: freaca mama acolo, invarte cu lingura aia... spuma sa le faci :)
Bat albusurile cu spor, le aduc in stadiul in care trebuie... si pana ce se mai raceste putin laptele, imi vine cheful de ceva muffinsuri cu banane. Iau un bol zdrobesc banana, pun ce mai trebe acolo si ajung la praful de copt! iau un plic si atunci strafulgerearea adevarului ma loveste necrutator. Ultimii neuroni striga: sofran!!! Ma ia cu calduri... ma uit la bolul cu galbenusuri in care Miru invarte cu mare chef... Zdrag, frate! ce facem acolo, Miru? sofranul ala... e praf de copt! Dau ochii peste cap, sorb o juma' de cana de cafea, reiau procesul de spargere a celor 8 oua....
Si din pofta mea mesterit dulcisme, am reusit a face intr-o zi trei prajiturici: Cremnistul de vi l-am zis zilele trecute, niste Cupcakes cu banane (vine si vremea lor) si.... Cake by Mistake.
Acuma sa va zic repejor reteta si voua, nu de alta, dar poate daca mai pateste cineva ca mine, sa stie cum sa o scoata la capat cu brio.
Asadar ingrediente:
- 8 oua
- 300 gr zahar
- un plic praf de copt
- cam 150-170 gr faina
- un praf de sare
- 50 gr ciocolata
- cateva linguri lapte
- bilute colorate pentru decor sau orice va trece prin minte sau aveti prin casa
Separati galbenusurile de albusuri. Albusurile le bateti spuma tare, sa treaca testul bolului intors :D. Galbenusurile le frecati cu zaharul pana ce se transforma in crema pufoasa si zaharul e topit. Adaugati apoi faina si praful de copt, amestecati bine, la urma puneti si albusurile batute spuma, amestecand incet de jos in sus.
Ungeti doua tavi cu unt si tapetati cu faina, turnati compozitia si preadti-le cuptorului incins. Coaceti la semnul 3-4, pana se rumeneste usor. Faceti testul cu scobitoarea pentru o mai mare siguranta.
Soateti din tavi si lasati usor la racit.
Pentru fatada :)), topiti intr-un bol ciocolata amestecata cu cateva linguri de lapte. pensulati usor ciocolata topita pe toata suprafata prajituricii, decorati cu citeva bilute corolate sau orice altceva vreti voi si taiati felii.
Delicios!
Pofta buna!
