Budinca De Ficat Cu Cartofi
articol scris de Daniela blog danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.com
Daca iti place reteta prezentata da un like pe butonul din stanga
Aceasta este o budinca pe care am incercat-o din dorinta de a pregati altfel ficatul si a iesit delicioasa!
Am tocat marunt o ceapa, am calit-o usor si am pus peste ea ficatul trecut prin masina de tocat,(prin sita mare). Am calit pana ce ficatul si-a schimbat culoarea, am adaugat sare, piper si boia iute.
Separat, am curatat cartofi si i-am fiert in apa cu sare. Din acestia am facut un piure molcut, la care am adaugat unt cit o nuca, marar verde tocat marunt si 1 lingura zdravana de smantana groasa.
Intr-o tava de cozonac, am pus hartie de copt si am pus un rand de piure de cartofi, unul de ficat, iar cartofi si iar ficat. Peste ficatul de deasupra am pus 1 ou batut cu o lingura de smantana. Am tinut iun cuptor cam 40 de minute, pana ce s-a rumenit frumos deasupra. Am lasat-o sa se intareasca putin in tava si numai dupa aceea am scos-o pe un platou metalic.Alaturi de aceasta budinca minunata am avut chiftele de spanac.